דיכיידרייטאַד ינגבער

ינגבער, אַ וויידלי געוויינט געווירץ, קומט אין פאַרשידן פארמען, יעדער קרבן יינציק קולינאַריש אַדוואַנטידזשיז באזירט אויף זייער צוגרייטונג און נוצן. דאָ ס אַ הקדמה צו די קלאַסאַפאַקיישאַן פון ינגבער פּראָדוקטן:

1. ינגבער גאַנץ: דעם פאָרעם קאַמפּרייזיז די אַנפּראָסעסט, גאַנץ ינגבער וואָרצל. עס איז די רוי, פריש רייזאָום כאַרוואַסטיד פון די ינגבער פאַבריק. די ווערסאַטילאַטי ליגט אין זיין פיייקייט צו זיין געוויינט אין זיס און סייווערי קיילים. אָפט פּילד און סלייסט, גאַנץ ינגבער קענען זיין סטיפּט פֿאַר טיז, געוויינט אין קאָך-פרייז, אָדער ינקאָרפּערייטיד אין פּיקאַלז און מאַריניידז. די געזונט טאַם מוסיף אַ זיטעס און אַ ביסל פּעפּערי בריק צו קיילים.

2. ינגבער פלאַקעס: ינגבער פלאַקעס זענען געמאכט דורך דרייינג און דאַן שנייַדן די ינגבער אין קליין, ירעגיאַלער ברעקלעך. דער פאָרעם אָפפערס קאַנוויניאַנס און אַ קאַנסאַנטרייטאַד ינגבער טאַם. ינגבער פלאַקעס קענען זיין ריכיידרייטאַד דורך סאָוקינג אין וואַסער אָדער צוגעגעבן גלייַך צו סופּס, סטו, און מאַריניידז, ינפיוזינג די שיסל מיט אַ מילדער ינגבער.

3. ינגבער גראַניאַלז: דאָס זענען מער פיינלי ערד ווי פלאַקעס, פאָרשלאָגן אַ קוויקער ינפיוזשאַן פון טאַם און אַראָמאַ. ינגבער גראַניאַלז זענען גרעסערע ווי ינגבער פּודער און צושטעלן אַ ביסל שטארקער טעם. זיי ווערסאַטאַל, פּאַסיק פֿאַר ביזן וואַסער פֿאַר טיז, שפּריצן איבער קיילים ווי אַ געווירץ, אָדער מיקסינג אין בייקט סכוירע פֿאַר אַ קאָנסיסטענט פאַרשפּרייטונג פון ינגבער טאַם.

4. ינגבער פּודער: דאָס איז די מערסט פיינלי ערד פאָרעם פון ינגבער. עס איז געמאכט דורך דרייינג און פּאַלווערייזינג די ינגבער וואָרצל אין אַ פייַן פּודער. ינגבער פּודער איז העכסט קאַנסאַנטרייטאַד, שטאַרק, און לייכט צעלאָזן אין ליקווידס, וואָס איז אַן אידעאל ברירה פֿאַר באַקינג, ספּייס, ספּייס בלענדז, קערי פּאַסטעס און וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך אַ פאָלקס ברירה פֿאַר ינגבער טיז און טרינקען.

יעדער פאָרעם פון ינגבער פּראָדוקט אָפפערס אַן יינציק אַדוואַנטידזשיז, צי עס איז די פריש און בייַסיק קוואַליטעט פון די גאנצע ינגבער, די קאַנוויניאַנס פון פלאַקעס און גראַנולעס, אָדער די קאַנסאַנטרייטאַד טאַם פון ינגבער פּודער. די ברירה פון וואָס פאָרעם צו נוצן אָפט דעפּענדס אויף דעם רעצעפּט, פּערזענלעך ייבערהאַנט, און דער געוואלט ינטענסיטי פון ינגבער טאַם אין די שיסל איז צוגעגרייט.