פערמענטעד סאָלאָ שווארצע קנאָבל

ברוכים הבאים צו דער וועלט פון שוואַרץ קנאָבל גאַנץ, אַ קולינאַריש יידלשטיין אַז טראַנספאָרמז פּראָסט קנאָבל אין אַ קאָמפּלעקס, סייווערי פרייד דורך אַ מאַטיקיאַלאַס פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.

געשאפן פון הויך-קוואַליטעט קנאָבל באַלבז, די שאַפונג פון שוואַרץ קנאָבל גאַנץ ינוואַלווז אַ קאַנטראָולד יידזשינג פּראָצעס אונטער ספּעציפיש טעמפּעראַטור און הומידיטי טנאָים. איבער עטלעכע וואָכן צו חדשים, די קנאָבל אַנדערגאָוז פערמאַנטיישאַן, ביסלעכווייַז יבערשיקן אין די עבאָני כיו. דעם פּאַמעלעך טראַנספאָרמאַציע קאַראַמעליזעס די שוגערז און מעלאָוז די פּונגענסי פון קנודיק, ריזאַלטינג אין אַ יוניקלי זיס, סייווערי, סייווערי, און ומומי-רייַך טאַם.

שוואַרץ קנאָבל גאַנץ אָפפערס אַ מענגע פון ​​קולינאַריש פּאַסאַבילאַטיז. ניצן עס ווי אַ טאַם ענכאַנסער אין פאַרשידן קיילים, פון ינקאָרפּערייטינג עס אין סאָסיז, דרעסינגז און מאַריניידז און מאַריניידז צו סלייסינג עס ווי אַ גאַרניש פֿאַר אַ צוגעלייגט טיפעניש פון טאַם. זייַן רייַך און קאָמפּלעקס געשמאַק עלעוואַטעס ביידע זיס און סייווערי רעסיפּעס, לענדינג אַ אָפּשיידנדיק פאַרבינדן צו קיילים אַזאַ ווי ריסאָטטאָטע, סאַלאַדס, מיץ, מיץ.

די בענעפיץ פון שוואַרץ קנאָבל גאַנץ פאַרברייטערן זיך צו זיין מעהודערדיק געשמאַק. רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און נידעריקער אין אַלליסין (אַ קאַמפּאַונד געפֿונען אין פריש קנאָבל פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייַן שאַרף רייעך), שוואַרץ קנאָבל איז געגלויבט צו פאָרשלאָגן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ און זייַענדיק גרינגער אויף דיידזשעסטשאַן קאַמפּערד צו רוי קנאָבל.

נאָכגעבן זיך אין די יינציק קולינאַריש דערפאַרונג אַז שוואַרץ קנאָבל גאַנץ אָפפערס, הייליקע דיין קיילים מיט זייַן יקסעפּשאַנאַל געשמאַק און פּאָטענציעל געזונט-ימפּרוווינג פּראָפּערטיעס. צי איר זוכט אַ אַנקאַנווענשאַנאַל ינגרידיאַנט אָדער ויספאָרשן די פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, דעם פלייווערפאַל און ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט מוסיף אַ פאַרבינדן פון סאַפיסטאַקיישאַן צו דיין קולינאַריש קרייישאַנז.

אַחוץ פֿאַר פערמענטעד שווארצע קנאָבל סאָלאָ, מיר אויך דיכיידרייטאַד די פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל צו מאַכן דיכיידרייטאַד שוואַרץ קנאָבל גראַניאַלז און דיכיידרייטיד שוואַרץ קנאָבל פּודער.